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榨油小技巧

運行中很難看到出渣口,榨杆和榨汁料也難以裝卸?

為了便於操作,請將機頭前擋板拆下,便於操作。

把花生米榨出來的油口都是花生醬,出油很少?榨油機

此種情況是花生預炒過度,炒地太熟,造成花生粉化,榨不出油,花生只能炒到七、八分熟。

家用榨油機安全注意事項是什麼?

1、榨油的時候,不要把臉靠近出渣口,以免油氣噴到面部和眼睛。

2、不要碰到出渣口和上面的加熱器,以免燙傷,榨汁後最好等待30分鐘,讓加熱器和榨油機冷卻後再拔掉榨杆和榨汁機,或使用隔熱手套操

攪拌油要注意些什麼?

(1)各種油品應與苦茶油或茶仔油一起壓榨,因為其他油料的油渣可立即食用,要先沉澱後再吃,不能吃苦茶籽和油茶籽的油,因此這兩種油料要先榨成渣,不能再用。

(2)建議採用Ω3含量高的油材與Ω6含量高的油材一起榨出,以實現脂肪酸的均勻分佈;Ω3含量高的油材有亞麻籽、紫蘇籽;Ω6高的油材有花生油、葵花油、黑芝麻油等。

(3)建議混榨的油料必須是煙點較近的油料,如要榨廚房用的混合油,要把發煙點較高的油料放在一起榨油;要榨涼拌或生飲的油,要榨出較低的煙點。

 

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