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家用榨油機用自製油的榨取原理

家用榨油機用自製油的榨取原理

家用榨油機多採用“螺旋式壓榨”的原理,除了基本的含榨杆、出榨筒外,一般還附有過濾盒、接油杯、渣杯等用具。本產品是由花生仁、芝麻、南瓜子、葵花籽等原料經特殊工藝加工而成,根據不同品種和出油量可自製植物油。

家庭榨油機中油的提取原理

在機器內,將「制油原料」加熱(約70-90度)、水分蒸發、香氣揮發、細胞裂解、脫脂釋放油脂等物理方法榨出。壓榨機其主要作用是通過螺杆旋轉前進,將制油原料中的油擠出,不用高溫,也不加任何添加劑。

如果不需要特殊或大量的食用油,家用榨油機自己制取的制油量要比在外購買或從代工廠購買的制油量大。

榨油在家庭榨油機中的應用

1.將準備好的制油原料脫殼後,裝入家庭榨油機

2.選擇相應的制油原料選項後啟動,待原料以攝氏70~90° C拌炒烘焙,油料受熱,水分蒸發,香味散發,然後榨杆旋轉推進擠壓,壓榨機油料從榨膛、榨杆下流出,殘渣由出渣口擠入出渣杯,即結束。

溫馨提醒:

1.榨取時間將根據所榨取的原料而定,榨油機榨取完畢後可自行再進行過濾。

2.榨油機自榨油品建議靜置1~2天,讓油中的皂素沉澱於瓶底,再取浮於金純上層的油供食用。

3.自助式榨油器最好放在玻璃瓶裏,避免日曬,室溫下保存約兩周至一個月,應儘快食用完畢;冷凍則可保存1~3個月家用榨油機

 

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